Китайский жареный рис с овощами

[dziuboczka]

Не могу удержаться чтобы не поделиться рецептом, который, методом проб и ошибок, наконец-то состоялся.
Перешерстила много сайтов с указаниями как правильно готовить китайский жареный рис с овощами и в итоге получилось то, чем я осталась безумно довольна.

- 1 стакан длиннозернистого риса;
- 2 стаканы воды;
- 2 ст. л. светлого соевого соуса;
- 1 зубок чеснока;
- 2 яйца
- половина пакета замороженных овощей (у меня был микс из горошка, морковки, лука порея, бамбуковых отростков, китайских грибов... и еще чего-то)
- соль, перец по вкусу

Рис отвариваем. Даем полностью остыть. (Это оказывается очень важно для того, чтобы в итоге не получилась каша)
Яйца взбиваем и выливаем на разогретую сковородку с небольшим количеством сливочного масла. Как только они "схватились" переворачиваем на другую сторону даем немного прижариться, снимаем с огня в отдельную посуду и НЕ даем остыть.
На ту же разогретую сковородку выливаем 2 ст.л. растительно масла и бросаем туда микс из замороженых овощей, через пару минут выдавливаем туда же чеснок и томим еще пару минут.
Добавляем к содержимому сковородки рис, хорошенько перемешиваем, поливаем всё соевым соусом и добавляем наш омлет (порезанный соломкой или кому как нравится).
Накрываем всё крышкой, даем постоять на маленьком огне еще минут 5 и всё!


Не уверена, что этот рецепт можно назвать китайским, но вкус, который получается у риса, в результате приготовления его таким образом, ничем не уступает подобному блюду в китайских ресторанах :)

Comments

[very-princess.livejournal.com]

выглядит вкусно :)

[dziuboczka.livejournal.com]

а на вкус еще вкуснее :)

[olga-green.livejournal.com]

Меня что-то в последнее время на китайско-японское потянуло, так что воспользуюсь обязательно! Спасибо!

[dziuboczka.livejournal.com]

Попробуй, не пожалеешь :)

[the-gold-rabbit.livejournal.com]

хороший рецепт! обязательно попробую) спасибо)))

[dziuboczka.livejournal.com]

всегда пожалста :)

Вкусняшка

[leshin-papa.livejournal.com]

Вкусняшка неописуемая, главное правильный сорт риса выбрать. А потом можно ....
лопнуть от обжорства.

Re: Вкусняшка

[dziuboczka.livejournal.com]

я сегодня точно чуть не лопнула доедая, то что осталось :))

[vika-vodka.livejournal.com]

ну ты умейка!!!
надо взять на заметку, мы любим всякие штуки с рисом.

[dziuboczka.livejournal.com]

мы просто любим вкусно поесть! (гыгы)
:)

[vika-vodka.livejournal.com]

и мы... нам еще важно, чтоб диетично и некалорийно)

[dziuboczka.livejournal.com]

тогда вам сюда :))
в этом рецепте главное с растительным маслом не переусердствовать, а так все очень диетично :)

[vika-vodka.livejournal.com]

ок. попробую.

[switlana.livejournal.com]

Звучит здорово! Обязательно сделаю в ближайшее время. Тем более, что я ж теперь "великий кулинар" :)))))))))

[dziuboczka.livejournal.com]

:)))) и что ты теперь великое кулинаришь?

[switlana.livejournal.com]

Пока я еще не сильно разогналась :)
Пока придумываю, как бы мясо по-разному приготовить. Подсела на отбивные в панировке, а также в сыре зажаривала. А еще полюбила мясо для разных целей мариновать предварительно в соевом соусе, а можно еще и в вине. Ням-ням :)
А еще делаю жульен из красной рыбы, семье нравится. Пока все :)

[dziuboczka.livejournal.com]

ничего себе! :) ну ты серьезно взялась за дело :))
только не очень увлекайся соевым маринадом, там соли немеряно, а это не очень полезно
самый гениальный (на мой взгляд) маринад, я как-то подсмотрела у армянина, который готовил шашлыки: мясо, соль, перец, лук - все заворачивается в полиэтиленовый пакет и на ночь в холодильник.
потом это мясо можно поджарить или запечь, в любом случае получается очень вкусно

[switlana.livejournal.com]

Ага, и так замариновать попробую :) Просто за счет жидкого маринада мясо мягче получается, прямо тает во рту.

[dziuboczka.livejournal.com]

это тоже будет таять. соль, перец и луковый сок сделают свое дело :)

[switlana.livejournal.com]

Ага, поняла. Беру на вооружение.
Ну и всегда жду от тебя новых вкусных рецептов :))

[discrepant-girl.livejournal.com]

о, в мемориз! Спасибо большое за рецепт ;)

[dziuboczka.livejournal.com]

не за что :) надеюсь понравится

[nataliakulesh.livejournal.com]

я только что сделала по этому рецепту рис)
Мне очччень понра!!!
старший сын на удивление съел и сказал, что очень вкусно!!
младшенький покочевряжился, но он наелся фруктов перед этим..
жду мужа! я знаю, что он любит такое!!

[dziuboczka.livejournal.com]

Очень рада, что вам понравилось!!! :)
Потом расскажи, как заценил муж :)

[nataliakulesh.livejournal.com]

муж пришел очень поздно, почти спал. но съел с удовольствием и еще на работу тазик взял)
сказал, что это как раз по его вкусу!!)))

[alena1205.livejournal.com]

О, спасибки. Просто и думаю, что очень вкусно! Мастерица!

[dziuboczka.livejournal.com]

Как состряпаешь, расскажи :))