Китайский жареный рис с овощами
Feb. 1st, 2011 04:31 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
dziuboczkaНе могу удержаться чтобы не поделиться рецептом, который, методом проб и ошибок, наконец-то состоялся.
Перешерстила много сайтов с указаниями как правильно готовить китайский жареный рис с овощами и в итоге получилось то, чем я осталась безумно довольна.
- 1 стакан длиннозернистого риса;
- 2 стаканы воды;
- 2 ст. л. светлого соевого соуса;
- 1 зубок чеснока;
- 2 яйца
- половина пакета замороженных овощей (у меня был микс из горошка, морковки, лука порея, бамбуковых отростков, китайских грибов... и еще чего-то)
- соль, перец по вкусу
Рис отвариваем. Даем полностью остыть. (Это оказывается очень важно для того, чтобы в итоге не получилась каша)
Яйца взбиваем и выливаем на разогретую сковородку с небольшим количеством сливочного масла. Как только они "схватились" переворачиваем на другую сторону даем немного прижариться, снимаем с огня в отдельную посуду и НЕ даем остыть.
На ту же разогретую сковородку выливаем 2 ст.л. растительно масла и бросаем туда микс из замороженых овощей, через пару минут выдавливаем туда же чеснок и томим еще пару минут.
Добавляем к содержимому сковородки рис, хорошенько перемешиваем, поливаем всё соевым соусом и добавляем наш омлет (порезанный соломкой или кому как нравится).
Накрываем всё крышкой, даем постоять на маленьком огне еще минут 5 и всё!
Не уверена, что этот рецепт можно назвать китайским, но вкус, который получается у риса, в результате приготовления его таким образом, ничем не уступает подобному блюду в китайских ресторанах :)
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
(no subject)
Date: 2011-02-01 04:29 pm (UTC)(no subject)
Date: 2011-02-01 04:31 pm (UTC)(no subject)
Date: 2011-02-01 06:22 pm (UTC)(no subject)
Date: 2011-02-01 07:53 pm (UTC)(no subject)
Date: 2011-02-01 06:43 pm (UTC)(no subject)
Date: 2011-02-01 07:54 pm (UTC)Вкусняшка
Date: 2011-02-01 08:45 pm (UTC)лопнуть от обжорства.
Re: Вкусняшка
Date: 2011-02-01 09:18 pm (UTC)(no subject)
Date: 2011-02-01 09:10 pm (UTC)надо взять на заметку, мы любим всякие штуки с рисом.
(no subject)
Date: 2011-02-01 09:17 pm (UTC):)
(no subject)
Date: 2011-02-01 09:18 pm (UTC)(no subject)
Date: 2011-02-01 09:22 pm (UTC)в этом рецепте главное с растительным маслом не переусердствовать, а так все очень диетично :)
(no subject)
Date: 2011-02-01 09:23 pm (UTC)(no subject)
Date: 2011-02-01 09:27 pm (UTC)(no subject)
Date: 2011-02-01 09:44 pm (UTC)(no subject)
Date: 2011-02-01 09:56 pm (UTC)Пока придумываю, как бы мясо по-разному приготовить. Подсела на отбивные в панировке, а также в сыре зажаривала. А еще полюбила мясо для разных целей мариновать предварительно в соевом соусе, а можно еще и в вине. Ням-ням :)
А еще делаю жульен из красной рыбы, семье нравится. Пока все :)
(no subject)
Date: 2011-02-01 10:01 pm (UTC)только не очень увлекайся соевым маринадом, там соли немеряно, а это не очень полезно
самый гениальный (на мой взгляд) маринад, я как-то подсмотрела у армянина, который готовил шашлыки: мясо, соль, перец, лук - все заворачивается в полиэтиленовый пакет и на ночь в холодильник.
потом это мясо можно поджарить или запечь, в любом случае получается очень вкусно
(no subject)
Date: 2011-02-02 08:07 am (UTC)(no subject)
Date: 2011-02-02 08:19 am (UTC)(no subject)
Date: 2011-02-02 08:21 am (UTC)Ну и всегда жду от тебя новых вкусных рецептов :))
(no subject)
Date: 2011-02-02 08:57 am (UTC)(no subject)
Date: 2011-02-02 12:56 pm (UTC)(no subject)
Date: 2011-02-02 05:54 pm (UTC)Мне очччень понра!!!
старший сын на удивление съел и сказал, что очень вкусно!!
младшенький покочевряжился, но он наелся фруктов перед этим..
жду мужа! я знаю, что он любит такое!!
(no subject)
Date: 2011-02-02 08:17 pm (UTC)Потом расскажи, как заценил муж :)
(no subject)
Date: 2011-02-03 07:31 am (UTC)сказал, что это как раз по его вкусу!!)))
(no subject)
Date: 2011-02-08 12:57 pm (UTC)(no subject)
Date: 2011-02-08 02:14 pm (UTC)