Китайский жареный рис с овощами

[dziuboczka]

Не могу удержаться чтобы не поделиться рецептом, который, методом проб и ошибок, наконец-то состоялся.
Перешерстила много сайтов с указаниями как правильно готовить китайский жареный рис с овощами и в итоге получилось то, чем я осталась безумно довольна.

- 1 стакан длиннозернистого риса;
- 2 стаканы воды;
- 2 ст. л. светлого соевого соуса;
- 1 зубок чеснока;
- 2 яйца
- половина пакета замороженных овощей (у меня был микс из горошка, морковки, лука порея, бамбуковых отростков, китайских грибов... и еще чего-то)
- соль, перец по вкусу

Рис отвариваем. Даем полностью остыть. (Это оказывается очень важно для того, чтобы в итоге не получилась каша)
Яйца взбиваем и выливаем на разогретую сковородку с небольшим количеством сливочного масла. Как только они "схватились" переворачиваем на другую сторону даем немного прижариться, снимаем с огня в отдельную посуду и НЕ даем остыть.
На ту же разогретую сковородку выливаем 2 ст.л. растительно масла и бросаем туда микс из замороженых овощей, через пару минут выдавливаем туда же чеснок и томим еще пару минут.
Добавляем к содержимому сковородки рис, хорошенько перемешиваем, поливаем всё соевым соусом и добавляем наш омлет (порезанный соломкой или кому как нравится).
Накрываем всё крышкой, даем постоять на маленьком огне еще минут 5 и всё!


Не уверена, что этот рецепт можно назвать китайским, но вкус, который получается у риса, в результате приготовления его таким образом, ничем не уступает подобному блюду в китайских ресторанах :)

Comments

[very-princess.livejournal.com]

выглядит вкусно :)

[olga-green.livejournal.com]

Меня что-то в последнее время на китайско-японское потянуло, так что воспользуюсь обязательно! Спасибо!

[the-gold-rabbit.livejournal.com]

хороший рецепт! обязательно попробую) спасибо)))

Вкусняшка

[leshin-papa.livejournal.com]

Вкусняшка неописуемая, главное правильный сорт риса выбрать. А потом можно ....
лопнуть от обжорства.

[vika-vodka.livejournal.com]

ну ты умейка!!!
надо взять на заметку, мы любим всякие штуки с рисом.

[switlana.livejournal.com]

Звучит здорово! Обязательно сделаю в ближайшее время. Тем более, что я ж теперь "великий кулинар" :)))))))))

[discrepant-girl.livejournal.com]

о, в мемориз! Спасибо большое за рецепт ;)

[nataliakulesh.livejournal.com]

я только что сделала по этому рецепту рис)
Мне очччень понра!!!
старший сын на удивление съел и сказал, что очень вкусно!!
младшенький покочевряжился, но он наелся фруктов перед этим..
жду мужа! я знаю, что он любит такое!!

[alena1205.livejournal.com]

О, спасибки. Просто и думаю, что очень вкусно! Мастерица!