Кролик по-французски

[dziuboczka]

Друзья, а вы смотрели в эту субботу "Смак" с Александром Васильевым?
Он там готовил французские блюда среди которых был "Кролик по-французски".

Вчера, как элемент отмечания нашей с мужем годовщины, мы решили приготовить такого кролика.
Ради этого я даже купила свежерастущий розмарин :)
Вот что я вам скажу:
ЭТО НУ ООООООЧЕНЬ ВКУУСНО!!!
А главное - рецепт прост до неприличия!

Пишу себе на заметку и может еще кому-то пригодится.
Разделываем кролика, на дно кастрюли насыпаем 20 (внимание, А.Васильев сказал, что это важно))) горошин черного перца и листики розмарина, сверху выкладываем кролика, смазываем его горчицей без зерен и выкладываем (внимание, опять важно! ))) 7 черносливин.
Всю эту красоту заливаем сухим розовым вином, так чтобы оно покрыло кролика и ставим в духовку на 1,5-2 часа (температура около 200 градусов)...

Точно говорят: все гениальное - просто.
Кролик получается нежным, слегка пикантным, можно даже сказать - изысканым :)

Comments

[discrepant-girl.livejournal.com]

Однозначно в мемориз, надо сделать, спасибо :)
А кролика прям целиком пихать или кусочками? Я в том смысле, разделанного или можно тушкой прям?

[oren-shi.livejournal.com]

Разделываем кролика???? Боже! Я не смогу, у меня рука не поднимется, мне кажется, я буду рыдать...

[elena-k85.livejournal.com]

обожаю кролика! Надо попробовать :)

[pitasha.livejournal.com]

Ууууу, аж слюнки потекли)) обязательно попробую)

[anna-tarakanova.livejournal.com]

а от розмарина елками не отдает?

[super-homyak.livejournal.com]

Ну, надо же! даже читать вкусно :) этот Васильев еще тот затейник! :)

[ponka.livejournal.com]

а сколько листиков розмариина?