dziuboczka: (Default)
Девушки-кудесницы! А кто пробовал запекать печень?
У меня есть киллограмм индюшачьей печени, которую мне хочется приготовить подиетичней.
В интернете рецепты запеченой печени довольно странные - т.к. перед запеканием её всеравно жарят... а смысл?
А что без жарки никак?!
dziuboczka: (Default)

Не могу удержаться чтобы не поделиться рецептом, который, методом проб и ошибок, наконец-то состоялся.
Перешерстила много сайтов с указаниями как правильно готовить китайский жареный рис с овощами и в итоге получилось то, чем я осталась безумно довольна.


просто, быстро, очень вкусно )

Не уверена, что этот рецепт можно назвать китайским, но вкус, который получается у риса, в результате приготовления его таким образом, ничем не уступает подобному блюду в китайских ресторанах :)
dziuboczka: (Default)
Решила приготовить рис по китайский (с овощами, яйцом и тыды).
В рецепте написано: рис ТЩАТЕЛЬНО промыть - это что имеется ввиду?
Если намекают на то, что мыть надо до тех пор, пока вода не станет прозрачной, то сколько времени тогда должно уходить на эти манипуляции?
Сколько я не сливаю/наливаю воду, вода всеравно мутная. При чем так происходит всегда, с разным рисом разных производителей.
Или я чО-тА не понимаю?
dziuboczka: (Default)
Начала кулинарные приготовления к новогодним праздникам.
Сегодняшним "блюдом дня", на пробу, стал - Фруктовый кекс.



Люди добрые, это оооооочень вкусно и необычно!!!
Спасибо огромное [livejournal.com profile] lillaya  за замечательный рецепт!
dziuboczka: (Default)
В нашей семье (я имею ввиду ту, в которой я родилась и выросла) праздничным тортом всегда был торт на парУ.
Однажды, на какой-то праздник в институте, я спекла и принесла этот торт. Мои одногруппники окрестили его "Торт на пАру". То ли потому что жевали его под партой на паре, то ли потому что по двое жевали его под партой на паре, то ли потому, что некоторые считали, что его хватит только на двоих :)
Как бы там ни было, но тортик пользовался большой популярностью среди моих друзей, сослуживцев и знакомых, поэтому решила поделиться с вами рецептиком его приготовления.
Кстати, кто помнит, я как-то писала о "Марленке", которая делается по староармянскому рецепту.
Не знаю чей это рецепт, но по сути это та же самая Марленка.



ну и сам рецепт, с картинками )
dziuboczka: (Default)

Поскольку сейчас самый разгар яблочного сезона, решила выложить вкусный рецептик пирога с яблоками.
Этот рецепт где-то когда-то нашла моя мама и мне, честно говоря, он нравится больше стандартного бисквита с яблоками.




Собственно сам рецепт )
dziuboczka: (Default)
Хочу спечь что-то вкусненькое и оригинальное.
Облазила кучу сайтов, ничего не "возбуждает" :(
Девушки-красавицы-рукодельницы, а у вас есть какие-то фирменные рецепты выпечки? Тортики там всякие, пироги или кексики или печенье?
У меня тоже они есть, но уже надоели, хочется чего-то новенького.
Делитесь!
dziuboczka: (Default)
Друзья, а вы смотрели в эту субботу "Смак" с Александром Васильевым?
Он там готовил французские блюда среди которых был "Кролик по-французски".

Вчера, как элемент отмечания нашей с мужем годовщины, мы решили приготовить такого кролика.
Ради этого я даже купила свежерастущий розмарин :)
Вот что я вам скажу:
ЭТО НУ ООООООЧЕНЬ ВКУУСНО!!!
А главное - рецепт прост до неприличия!

Пишу себе на заметку и может еще кому-то пригодится.
Разделываем кролика, на дно кастрюли насыпаем 20 (внимание, А.Васильев сказал, что это важно))) горошин черного перца и листики розмарина, сверху выкладываем кролика, смазываем его горчицей без зерен и выкладываем (внимание, опять важно! ))) 7 черносливин.
Всю эту красоту заливаем сухим розовым вином, так чтобы оно покрыло кролика и ставим в духовку на 1,5-2 часа (температура около 200 градусов)...


Точно говорят: все гениальное - просто.
Кролик получается нежным, слегка пикантным, можно даже сказать - изысканым :)
dziuboczka: (Default)
Красила/варила яйца.
Из 10-ти штук не лопнуло по всем швам только 4.
Все остальные на-фиг-на-фиг на салат, или их можно заклеить специальными пасхальными наклейками?
dziuboczka: (Default)
Друзья, а кто в теме...?

Если купленный вчера багет, сегодня превратился в приспособление для забивания гвоздей, его как-то можно вернуть к жизни или можно с ним попрощаться на веки вечные???
dziuboczka: (Default)
А есть ли среди вас любители яичницы глазуньи? При чем такие, которые очень не любят, когда готовя глазунью получается "шо попало", потому что желток разбился?
Друзья, раскрылся секрет в какое место яйца надо бить, чтобы не получить на выходе "АмлЭт"!
Сегодня утром муж попросил сделать ему яичницу как он любит (глазунью). Т.к. у меня в последнее время совсем глазунья хронически не получалась, я решила, что надо посмотреть на яйцо с научной точки зрения и попробовать разобраться, где, учитывая форму яйца, в нем  может находится желток.
Руководствуясь логикой, что желток круглый, значит место ему в более круглой части яйца, решила бить не в "попу" яйца, а в его более острую часть.
И таки да! Сегодня у меня получилась на редкость правильная яичница-глазунья.
Ура!
dziuboczka: (Default)
Какое оказывается удовольствие разгребать снег на балконе!
Пока сегодня играла в дворника жалела только об одном, что нет нормальной "взрослой" лопаты, пришлось мусорным совочком снег раскидывать, но всеравно таааакой кааайф! Аж прям остановиться не могла! Может я не правильно професию выбрала? (гыыы).
Теперь половина балкона расчищена, а на второй половине нехиленький такой сугробчик образовался. Он наталкивает на размышления о потопе, мда. А может как-нибудь (в темное время суток, ыыыыы) поскидывать все это "богатство" с балкона, а?
На расчищенном балконе проветрились наши цветуёчки, а то их какая-то белая зараза жрать начала, пришлось побрызгать химикатами.
А вообще погода сегодня была сказочная, воздух уже по-настоящему весенний. Настроение на плюсе и это прекрасно!
По-тихоньку выходим из зимней спячки...

А еще (тем, кто постится не читать :)) сегодня раскрыла тайну, как у нас на работе в столовке готовили пострясную запеченую индюшку с курагой под сыром.
Давно пыталась в домашних условиях её так приготовить, но каждый раз сыр сверху брался корочкой, присыхал и индюшка получалась суховатая.
А сегодня меня осенило, что наверное сыр сверху надо чем-то полить! Я сделала соус из майонеза со сметаной плюс немного воды и полила уже приготовленое к запеканию блюдо (индюшка, сверху курага, сверху сыр) прямо на противне.
Получилось ОЧЕНЬ вкусно и сочно!

Эх, люблю такие дни, когда все получается!
dziuboczka: (Default)
Решила почиcтить холодильник от зависших там продуктов, одним из продуктов оказались баночки с печенью трески.
Дорогие френдессы! Кто знает какие-нибудь хорошие рецепты с этой консервой? Киньте, плиз, в комменты.
А то я вааще без понятия что с этим " счастьем" можно сделать...
dziuboczka: (Default)
Сдаю потрясный рецепт супа на основе пасты мисо для сильно ленивых (таких как я):
Пасту мисо растворяем в воде (как написано на упаковке) и в эту воду кладем все что душе угодно (что имеется в наличии) рыбное, порезанное кубиками.
Моей душе сегодня захотелось кинуть туда: лосося, пангасиуса и кальмара.
Варим это минут 5-7, выключаем огонь, если есть в наличии, можно добавить японских рисовых макарон, накрываем крышкой, ждем еще 2 мин. и ВУАЛЯ - супчик готов!
Это действительно ОЧЕНЬ вкусно...
Приятного! :)
dziuboczka: (Default)
Имеется проверенный рецепт приготовления голяшки в пиве.
Как говорит мой муж:"Вкуснее, я в жизни голяшки не ел!" (гы)
Итак, покупаем голяшку, чем больше тем лучше (на дольше хватит еды потом). В моем случае их две, т.к. - маленькие.
Ну и, собственно, чО делаем )
dziuboczka: (Default)
вчера приготовила курицу с фасолью по рецепту http://belonika.livejournal.com/60471.html. Жаль не успела сфотографировать готовый продукт, т.к. мы с Димой набросились на него и очень быстренько "приговорили". НУ ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ блюдо!!! А главное не приевшееся. Что важно, готовится быстро и из минимального количества продуктов. А какой запах стоял в процессе готовки.... НЯМ-НЯМ-НЯМ.....

Profile

dziuboczka: (Default)
dziuboczka

July 2011

S M T W T F S
     12
3 4 56789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Powered by Dreamwidth Studios