dziuboczka: (Default)
[personal profile] dziuboczka

Не могу удержаться чтобы не поделиться рецептом, который, методом проб и ошибок, наконец-то состоялся.
Перешерстила много сайтов с указаниями как правильно готовить китайский жареный рис с овощами и в итоге получилось то, чем я осталась безумно довольна.




- 1 стакан длиннозернистого риса;
- 2 стаканы воды;
- 2 ст. л. светлого соевого соуса;
- 1 зубок чеснока;
- 2 яйца
- половина пакета замороженных овощей (у меня был микс из горошка, морковки, лука порея, бамбуковых отростков, китайских грибов... и еще чего-то)
- соль, перец по вкусу

Рис отвариваем. Даем полностью остыть. (Это оказывается очень важно для того, чтобы в итоге не получилась каша)
Яйца взбиваем и выливаем на разогретую сковородку с небольшим количеством сливочного масла. Как только они "схватились" переворачиваем на другую сторону даем немного прижариться, снимаем с огня в отдельную посуду и НЕ даем остыть.
На ту же разогретую сковородку выливаем 2 ст.л. растительно масла и бросаем туда микс из замороженых овощей, через пару минут выдавливаем туда же чеснок и томим еще пару минут.
Добавляем к содержимому сковородки рис, хорошенько перемешиваем, поливаем всё соевым соусом и добавляем наш омлет (порезанный соломкой или кому как нравится).
Накрываем всё крышкой, даем постоять на маленьком огне еще минут 5 и всё!


Не уверена, что этот рецепт можно назвать китайским, но вкус, который получается у риса, в результате приготовления его таким образом, ничем не уступает подобному блюду в китайских ресторанах :)
From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

Profile

dziuboczka: (Default)
dziuboczka

July 2011

S M T W T F S
     12
3 4 56789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Powered by Dreamwidth Studios